Xây dựng thực đơn trong nhà hàng du lịch Tác giả Phan, Thị Bích Thảo

“…Thực đơn là một bộ phận quan trọng trong hình ảnh của nhà hàng. Để có được một món ăn trên thực đơn đòi hỏi nhà hàng phải bỏ ra nhiều công sức nghiên cứu, tiếp thị, kiểm tra đánh giá phản ứng của khách hàng cũng như chuẩn bị về trang thiết bị cần có và kỹ năng của đội ngũ người chế biến, phục vụ món ăn theo đúng cốt lõi văn hóa món ăn đó.…”
Xem toàn văn

Biến đổi trong văn hóa giao tiếp, ứng xử và tục kiêng hèm của người quan họ xưa và nay Tác giả Trần, Minh Chính

“…Bài viết trình bày những nét biến đổi của văn hóa giao tiếp, ứng xử, biểu hiện cụ thể ở phong cách, cử chỉ, trang phục, những tập tục khi ăn nói, lúc đứng ngồi, cùng những lề lối trong sinh hoạt ca hát của người Quan họ. …”
Xem toàn văn

Đặc điểm địa chất công trình nền đê sông Hồng khu vực Hà Nội và các tai biến địa chất liên qua Tác giả Trần,Văn Tư, Đào,Minh Đức, Trần Linh Lan

Xem toàn văn

Xây dựng văn hóa doanh nghiệp hướng tới phát triển bền vững của doanh nghiệp Việt Nam Tác giả Vi, Tiến Cường

Xem toàn văn

Đôi điều về tư tưởng văn hóa và quan điểm Văn hóa soi đường cho quốc dân đi của chủ tịch Hồ Chí Minh Tác giả Trần, Dũng Hải

Xem toàn văn