Xây dựng thực đơn trong nhà hàng du lịch Tác giả Phan, Thị Bích Thảo

“…Thực đơn là một bộ phận quan trọng trong hình ảnh của nhà hàng. Để có được một món ăn trên thực đơn đòi hỏi nhà hàng phải bỏ ra nhiều công sức nghiên cứu, tiếp thị, kiểm tra đánh giá phản ứng của khách hàng cũng như chuẩn bị về trang thiết bị cần có và kỹ năng của đội ngũ người chế biến, phục vụ món ăn theo đúng cốt lõi văn hóa món ăn đó.…”
Xem toàn văn

Qui tắc biên mục Anh- Mỹ AACR2 và thực tiễn biên mục Việt Nam Tác giả Vũ, Văn Sơn

Xem toàn văn

Sân khấu truyền thống trong bối cảnh cuộc cách mạng công nghiệp 4.0 Tác giả Nguyễn,Huy Phòng

“…Trải qua hàng ngàn năm lịch sử, sân khấu truyền thống đã đem đến những món ăn tinh thần bổ ích, nuôi dưỡng, giáo dục và hình thành lên những đức tính, phẩm chất tốt đẹp cho con người. Tuy nhiên trong bối cảnh hội nhập toàn cầu, làn sóng kỹ nghệ hiện đại của cuộc cách mạng công nghiệp 4.0 đã mở ra những cơ hội thuận lợi, đồng thời đặt ra những thách thức cho tương lai, số phận của sân khấu. …”
Xem toàn văn

Vai trò của thông tin đối ngoại trong phát triển quan hệ quốc tế Tác giả Trần, Thị Phương Thảo

Xem toàn văn

Di tích và lễ hội truyền thống đình làng Hàng Kênh (phường Hàng Kênh, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng) Tác giả Trần, Quang Kháng

Xem toàn văn

Quản lý Nhà hát Nghệ thuật Đương đại Việt Nam trong cơ chế tự chủ Tác giả Nguyễn, Thị Quỳnh Trang

Xem toàn văn

Quan niệm về nhạc của Khổng Giáo và những biểu hiện trong nhã nhạc Huế Tác giả Phan,Thuận Thảo

Xem toàn văn