Xây dựng thực đơn trong nhà hàng du lịch by Phan, Thị Bích Thảo

“…Thực đơn là một bộ phận quan trọng trong hình ảnh của nhà hàng. Để có được một món ăn trên thực đơn đòi hỏi nhà hàng phải bỏ ra nhiều công sức nghiên cứu, tiếp thị, kiểm tra đánh giá phản ứng của khách hàng cũng như chuẩn bị về trang thiết bị cần có và kỹ năng của đội ngũ người chế biến, phục vụ món ăn theo đúng cốt lõi văn hóa món ăn đó.…”
Get full text

Kỷ yếu hội thảo khoa học quốc gia " thực trang và giải pháp liên kết vùng, tiểu vùng trong phát triển du lịch ở Tây Bắc by Bùi, Thanh Thủy

Get full text

Cổ mẫu trong sáng tác của Trường thơ Loạn by Chu Lê Phương

“…Tìm hiểu cổ mẫu trong thơ Loạn sẽ góp phần khẳng định giá trị độc đáo đồng thời củng cố vị trí của trường thơ giữa bối cảnh hiện đại hóa thơ ca Việt Nam nửa đầu thế kỷ XX.…”
Get full text

Một số vấn đề về sự biến đổi nhà thờ họ ở Bắc Ninh by Phạm, Lê, Trung

Get full text

Các bảo tàng ngoài công lập ở Việt Nam với vai trò bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa by Trần, Đức Nguyên, Nguyễn, Thị Huệ

“…Với sự cho phép và hỗ trợ của Nhà nước, cho đến nay đã có gần 40 bảo tàng ngoài công lập ra đời, hoạt động ở nhiều địa phương, qua đó góp phần gìn giữ cũng như giới thiệu đến công chúng nhiều sưu tập hiện vật là các di sản văn hóa tiêu biểu, đặc sắc. Với thế mạnh đặc thù, các bảo tàng ngoài công lập cần nâng cao đầu tư hơn nữa về chất lượng nguồn nhân lực, cơ sở vật chất và nhất là về tổ chức các hoạt động nghiệp vụ để đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của xã hội, góp phần thiết thực vào việc gìn giữ, phát huy các tinh hoa của nền văn hóa dân tộc trong thời kỳ hiện nay.…”
Get full text

Nhìn lại quan điểm về văn minh phương Tây của Fukuzawa Yukichi (1835 - 1901) by Nguyễn, Tiến Dũng

Get full text

Văn hóa truyền thống làng cổ Đông Sơn (phường Hàm Rồng, thành phố Thanh Hóa) by Lương, Thị Phương

“…Trình bày các yếu tố tác đọng đến văn hóa truyền thống làng cổ Đông Sơn và những thành tố trong văn hóa truyền thống làng cổ nơi đây. …”
Get full text