Xây dựng thực đơn trong nhà hàng du lịch Tác giả Phan, Thị Bích Thảo

“…Để có được một món ăn trên thực đơn đòi hỏi nhà hàng phải bỏ ra nhiều công sức nghiên cứu, tiếp thị, kiểm tra đánh giá phản ứng của khách hàng cũng như chuẩn bị về trang thiết bị cần có và kỹ năng của đội ngũ người chế biến, phục vụ món ăn theo đúng cốt lõi văn hóa món ăn đó.…”
Xem toàn văn

Thực trạng và định hướng nghiên cứu, ứng dụng Khoa học và Công nghệ góp phần bảo tồn di sản Cố đô Huế Tác giả Phan, Thanh Hải

“…Nghiên cứu khoa học và công nghệ tạo điều kiện thuận lợi cho quản lý, bảo tồn di sản văn hóa một cách bền vững có hệ thống đã được Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đô Huế áp dụng. …”
Xem toàn văn

Từ trải nghiệm riêng khác đến tự ý thức: Nguyễn Huy Thiệp như một mẫu nhà văn mới. Tác giả Mai, Anh Tuấn

“…Bài viết đề cập đến vấn đề bằng cách nhìn lại các sự kiện tiểu sử, các quan điểm nhân sinh và nghệ thuật, các dấu mốc trong hành trang, văn chương tác giả, các tác nhân từ bối cảnh văn hóa xã hội đương thời, sẽ phác dựng và phân tích Nguyễn Huy Thiệp như một mẫu tác giả văn học mới.…”
Xem toàn văn